Het Blauwe Bordje

Carla Onderdelinden 08-11-2023

191 keer bekeken 0 reacties

We willen in het kader van zelforganisatie mensen stimuleren om vanuit hun eigen/buurt huiskamer af en toe te koken voor hun buren of een koffiemomentje te organiseren met de bedoeling meer verbinding, meer gezelligheid, gezonder eten. We streven naar 10-20 huiskamerrestaurants eind 2024

In 2024 hebben we tot dusver 8 thuiskoks gevonden die hebben gekookt voor de buurt en recent hebben zich nog twee nieuwe koks zich aangemeld, waaronder ook de eerste man :D. Het idee spreekt aan, met name de vrije vorm waarin we het hebben gegoten. Je bepaalt zelf wat je kookt, voor hoeveel gasten je wilt koken, op welke tijd, hoe vaak je dat doet en welke vergoeding je vraagt. Toch had het idee best een lange aanlooptijd. Het klinkt best simpel een huiskamerrestaurant, maar we hebben ook gemerkt dat het voor veel mensen best een drempel is om thuiskok te worden of om in een huiskamerrestaurantje te gaan eten. Wie komt er op af? Bij wie kom ik aan tafel? Hoe communiceer je? Sommige mensen willen graag koken, maar hebben thuis weinig ruimte. En het is ook spannend om in je eentje te doen. Om de drempel te verlagen en de bekendheid te vergroten hebben we een keer een algemene wijkproeverij georganiseerd, waarbij inwoners kennis konden maken met de thuiskoks. Ook hebben we een algemene flyer gemaakt. Een belangrijke drempelverlager is samen koken en mensen persoonlijk uitnodigen. De wijkproeverij hebben we in een gezamenlijke Huiskamer van Talis georganiseerd. We gaan in 2025 kijken of we wat maandelijks een grotere wijkproeverijen kunnen organiseren in deze huiskamer. De huiskamerrestaurantjes leveren bijzondere ontmoetingen, gesprekken en verbindingen op. We hebben gemerkt dat mensen het heel leuk vinden om nieuwe authentieke keukens te leren kennen. Zo konden we Afrikaans eten bij Anita (haar man is Afrikaans), Indisch bij Monique en in februari Syrisch eten bij Rolien en ook worden plannen gemaakt voor een Duitse maaltijd. In 2025 willen we nog meer gaan doen met het culinaire potentieel van Dukenburgs 90+ nationaliteiten.

Inmiddels ontstaan ook mooie nieuwe samenwerkingen en spinnoffs met onder meer andere huiskamers en initiatieven in de wijk, zoals bijvoorbeeld de Kook& Klets en Blauwe Tomaat, een SRV-wagen die 2 keer per week Dukenburg bezoekt met groente en fruit tegen een lage prijs. Met kerst hebben we soep gekookt met de kook- en bakfiets van welzijnsorganisatie Bindkracht10 met groenten van de Blauwe Tomaat. Een terugkerende bezoekster verzorgt leuke passende afspeellijsten op Spotify.

Kortom, ook in 2025 bouwen we lekker door aan een keten van pop-up huiskamer- en buurtrestaurants.

Kern

Naam
Nijmegen Dukenburg

Aantal inwoners
22000

Gemeente
Nijmegen

Provincie
Gelderland

Deelnemersgroep

Naam
WijkMakerij Dukenburg

Doelstelling
WijkMakerij Dukenburg is een initiatief van inwoners om de wijk mooier, krachtiger en gezelliger te maken. We sluiten aan bij wat er al is en helpen nieuwe ideeën op te starten.Dat doen we door initiatieven en ideeën te verbinden met de kracht van inwoners, lokale bedrijven, gemeente en organisaties. WijkMakerij Dukenburg is een onafhankelijke organisatie van en voor inwoners zelf.

Aantal leden
15

Soort
Overig

Project

Doelstelling
We willen in het kader van zelforganisatie mensen stimuleren om vanuit hun eigen/buurt huiskamer af en toe te koken voor hun buren of een koffiemomentje te organiseren met de bedoeling meer verbinding, meer gezelligheid, gezonder eten. We streven naar 10-20 huiskamerrestaurants eind 2024

Beginsituatie
Er is in onze wijk heel weinig horeca en gelegenheid om gezellig samen te eten. Terwijl er toch in 11000 huishoudens elke avond wordt gekookt. We hebben een paar bewoners die het project verder willen uitwerken en de eerste huiskamerrestaurants willen starten. We hebben een eerste idee voor een concept: Het Blauwe Bordje. Een bordje dat je naast je deur kunt hangen om kenbaar te maken dat mensen bij jou terecht kunnen om op een bepaald moment te komen eten of een kop koffie te doen. Deelnemers bepalen zelf wat ze aanbieden, welke vergoeding ze eventueel vragen en hoe vaak ze iets willen organiseren. We willen het project ondersteunen door op de website van de wijkmakerij een mooie agenda te plaatsen waarop je kan laten zien wanneer je open bent en waarop mensen zich kunnen aanmelden.

Verbeteringen voor de woonomgeving
Meer ontmoeting. Meer initiatief. Gezond eten Gebruik maken van de opbrengst van buurtmoestuinen

Onderdeel van een groter geheel
Ja van alle acht domeinen waarop de WijkMakerij werkt: zie www.wijkmakerijdukenburg.nl

Bewoners die voordeel bij het project hebben
Iedereen die zelf iets wil organiseren (huiskamerrestaurant, koffiemoment) en iedereen die er gebruik van wil maken.

Zelfwerkzaamheid

Werkzaamheden en onderdelen die de groep gaat oppakken in de wedstrijdperiode
- starten eerste huiskamerrestaurants/cafe's - verbinding leggen met andere initiatieven op het gebied van samen eten, benutten ruimten - uitwerken zichtbaar concept (werknaam het blauwe bordje) - promotie concept - agenda en aanmeldmogelijkheid op website

Fasen en onderdelen die de groep gaat uitbesteden
Drukwerk blauwe bordjes opmaak website

Gemeentelijke vergunning of toestemming noodzakelijk
Nee

Totale kosten van het project
Website aanpassing: € 600,- Aanschaf en drukwerk eerste bordjes: € 1.000,- Ontwerpen concept: 25 uur * €80,- = € 2000,- Ontwerpen flyer: 15 uur * €80,- = € 1.200,- Promotie en contacten organisaties: 40 uur: € 3.200,- De kosten voor concept, ontwerp flyer, contacten organisaties, en promotie nemen we voor eigen rekening. De gemeente Nijmegen drukt de flyers voor ons.

Hulp van buitenstaanders noodzakelijk
Gemeente Nijmegen wil helpen met drukwerk en mogelijk bijdrage leveren in andere out of pocketkosten Woningcorporaties Talis, Woonwaarts, Portaal Welzijnsorganisatie Bindkracht 10

Ondersteuning van ARCADIS noodzakelijk
Misschien kan Arcadis helpen met ideeen voor promotie / website Mogelijk kan Arcadis ook helpen met een van onze groenprojecten, bijvoorbeeld schetsontwerp en bodemonderzoek.