Kern
Naam
Utrecht Science Park
Aantal inwoners
Gemeente
Utrecht
Provincie
Utrecht
Deelnemersgroep
Naam
De Pit
Doelstelling
Betaalbare, voedzame en plantaardige maaltijden bieden, door en voor studenten.
Aantal leden
8
Soort
Overig (bijv. naaiatelier, event, taallesorganisatie etc.)
Met welke kennis zouden jullie andere initiatiefnemers kunnen helpen?
Hoe kunnen andere initiatiefnemers contact met jullie opnemen?
Project
Doelstelling
De doelen van ons initiatief zijn:
● Studenten dagelijks voorzien van gezonde, voedzame, plantaardige en betaalbare maaltijden (rond de €4).
● De leefbaarheid op onze campus verbeteren door middel van maaltijden.
● Studenten werven als vrijwilligers om ze meer betrekken bij het voedselsysteem.
Beginsituatie
Wij hebben net een KvK opgezet en zijn bezig met het aanvragen van subsidies voor dit project. Wij hebben de cateraar van de universiteit (Eurest) overgehaald om ons een plek te bieden in de kantine voor een pilotperiode. Deze periode zal ergens tussen november en februari 2025 van start gaan. We zijn ook bezig met het opzetten van onze sociale media en marketingmaterialen, en het werven van vrijwilligers om mee te helpen in de keuken.
Verbeteringen voor de woonomgeving
Wij merken dat er een gebrek is aan voorzieningen op het Science Park, vooral op het gebied van voedsel. Er zijn geen supermarkten (behalve die dure Spar) en geen betaalbare eetgelegenheden. Het Science Park staat ook bekend als een eenzame wijk, zelfs een 'probleemwijk'. Ik ben dit project met een paar vrienden begonnen, omdat we dit allemaal willen veranderen en het Science Park gezelliger en leefbaarder willen maken voor alle studenten die er wonen en/of studeren.
Onderdeel van een groter geheel
Ons project is deel van de Young Future Food Movement (een studentenorganisatie van de universiteit). Dit idee begon daar als een subproject, maar is heeft sindsdien eigen entiteit gekregen. We hopen met dit project ook studenten meer aan te sporen om dichterbij het land te komen en het voedselsysteem in eigen handen nemen. We zouden via deze food stall uitstapjes kunnen organiseren en promoten naar lokale voedselproducenten, bijvoorbeeld. We hopen ook een grotere compost-cultuur te creëren op de campus.
Bewoners die voordeel bij het project hebben
De bewoners van het Utrecht Science Park, en alle studenten die daar niet wonen maar wel studeren.
Zelfwerkzaamheid
Werkzaamheden en onderdelen die de groep gaat oppakken in de wedstrijdperiode
Dit is een initiatief door en voor studenten, dus we willen zoveel mogelijk alles zelf doen. Daaronder valt het coördineren van vrijwilligers, helpen in de keuken en serveren, marketing en ontwerp, onze Instagram beheren, administratie, logistiek (contact met leveranciers), o.a. Dit zijn op dit moment onbetaalde functies. Wij zijn van plan om een paar betaalde krachten aan te nemen, zoals een part-time accountant of boekhouder en twee part-time chefs om de vrijwilligers aan te sturen en te zorgen voor continuïteit in de keuken.
Fasen en onderdelen die de groep gaat uitbesteden
Accountancy en chefs
Gemeentelijke vergunning of toestemming noodzakelijk
Ja
Totale kosten van het project
We hebben een draft start-up budget uitgewerkt, en we hebben ongeveer €10.000-€12.000 nodig om mee te starten, waarna we onze kosten terug kunnen verdienen door het verkoop van maaltijden. Wij zouden een subcontractor worden van de huidige cateraar, Eurest, die ons maandelijks 20% van onze opbrengsten vraagt als huur omdat wij hun locatie en keuken mogen gebruiken. Als bedrijf is De Pit zelf een non-profit.
Hulp van buitenstaanders noodzakelijk
Wij zijn bezig met een aanvragen van verschillende subsidies. Wij hebben de helft van ons start-up budget al via subsidies van de universiteit ontvangen, maar zijn nog op zoek naar ongeveer €6.000 via andere bronnen, zoals Kern met Pit en het Initiatievenfonds van de gemeente Utrecht.
Ondersteuning van ARCADIS noodzakelijk
Dat weten wij niet zeker, maar wat goed om te weten dat deze dienst bestaat!
Kern met Pit
Hoe zijn jullie in aanraking gekomen met Kern met Pit
Via Instagram.
Welke kennis en advies hopen jullie van Kern met Pit te krijgen
Wij hopen meer advies te krijgen over waar we verder steun zouden kunnen krijgen voor ons initiatief. Wij hebben ook weinig kennis van het opzetten van een bedrijf / restaurant, waaronder administratie en financiën, bijvoorbeeld.